Dressage et Décoration selon Afro-Gourmet

Autant le concept de Métissage Culinaire est une pure invention d'Afro-Gourmet, autant l'Art du Dressage et de la Décoration est une idée reprise, mais véritablement une préoccupation de chaque instant. Un soin identique dans les prestations est observé dans toutes les interventions  de la marque culinaire, y compris au niveau du personnel.. Une véritable identité qui est la marque de l'entreprise.

En effet Aïcha Ballo, Fondatrice et Directrice d'Afro-Gourmet ayant partagé sa prime jeunesse avec des asiatiques, des nord africains et africains sub sahéliens, trouve tout à fait naturelle l'idée du métissage culinaire tant elle l'a pratiqué très vite dans sa vie d'adolescente.

Véritable passionnée de cuisine et de créations culinaires inspirée de sa jeunesse, elle s'essaie à plusieurs métiers. Mais l'appel des Arts de la table, en l'occurrence celles du dressage et de la décoration la rattrapent. Passée par le prisme de la télévision, et aujourd'hui à la tête de son entreprise, un accent particulier est mis sur ces deux éléments fondamentaux de la gastronomie. Elle est convaincue qu'une fois mis en pratique, ces éléments feront la différence dans ses prestations par rapport à une concurrence pour l'instant quasi inexistante.

C'est en tout cas ce qui ressort de son expérience de Chef d'Entreprise qu'elle devient tout les jours un peu plus, au fur et à mesure de son expérience à la tête de son affaire.

Le pire qu'on puisse lui souhaiter, c'est une franche réussite tant ses idées autant que ses créations culinaires à chacune de ses prestations font sensation.  Selon sa formule, elle veut "éblouir nos pupilles et faire frétiller nos papilles".

A très bientôt donc sur la table métissée d'Afro-Gourmet!

Jean-Paul SOPPO, Altus Communication