Les Plateaux

Pièces Cocktail plateaux de 35Personnes ou 50Personnes

• Accras de banane plantain à l’oignon ou carotte

• Accras de patate douce à la carotte

• Moelleux saumon/banane plantain

• Mini tartelettes au saumon ou végétarienne

• Petits pains au magrée de canard au fromage fondu

• Samossa (bœuf ou poulet)

• Samossa au curry

• Beignet de légumes

• Beignet de saumon à la patate douce

Pièces de brochettes plateaux de 30P ou 45P

• Brochette cocktail poissons à la crème

• Brochette saumon, à l’orientale

• Brochette aux 3 poivrons

• Brochette roulade de fruit de mer

• Manchon de poulet cocktail

• Brochette cocktail poulet aux 3 parfums

• Brochette de poulets yakitori

Pièces de verrines plateaux de 25P ou 40P

• Verrine tartare de saumon à la tomate et sauce mangue salée

• Verrine guacamole crabe

• Verrine Tartare l’avocat au crevette

• Verrine de cassoulet d’igname Pièces de Feuilletés (plateaux de 25P) ou (40P)

• Feuilleté de patate douce/carotte/ poulet

• Feuilleté basquaise

• Mini pizza (poulet/thon/saumon/végétarienne)

• Mini croque monsieur curry au poulet/jambon de dinde

• Feuilleté aux 3 fromages et curry

• Feuilleté forestier et gingembre frais (champignon)

Pièces sucrées plateaux de 30P ou 55P

• Dégué à la vanille

• Beignet chocolat/noix de coco/vanille ananas

• Tartelettes exotiques (selon la saison)

• Brochette de fruits exotiques caramélisée selon la saison)

• Nem chocolat/banana

• Nem chocolat/coco

• Salade de fruits

• Papillote de fruits exotique

• Mini moelleux (fruits selon la saison/ speculosse chocolat/ noix de coco/ fromage blanc vanille

• Mini pizza au fruits

• Fromage blancs miel/coulis de fruits

• Mini confiture bissap et fruits rouge